Tabii ki, işte lezzetli ve yumuşacık Tarçınlı Rulo Çörekler (Cinnamon Rolls) tarifi:
Hamur Malzemeleri:
4 su bardağı un
1 su bardağı süt (ılık)
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket kuru maya (7 gram)
2 adet yumurta
1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı Malzemeleri:
1/2 su bardağı tereyağı (yumuşak)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, doğranmış)
Krema Malzemeleri:
100 gram krem peynir (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Ilık sütü bir karıştırma kabına alın.
İçine kuru mayayı ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kabarmaya bırakın.
Büyük bir karıştırma kabında un, tuz ve kalan toz şekeri karıştırın.
Kabarmış mayalı süt karışımını ekleyin.
Eritilmiş tereyağını ve yumurtaları ekleyin.
Hamuru iyice yoğurun ve elastik bir kıvama getirin.
Hamurun Dinlendirilmesi:
Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini nemli bir bezle örtün.
Hamuru ılık bir yerde yaklaşık 1-2 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar.
İç Harcın Hazırlanması:
Bir kasede yumuşak tereyağını, toz şekeri ve tarçını karıştırın.
İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındıkları ekleyin.
Hamurun Şekillendirilmesi:
Mayalanmış hamuru unlanmış bir zeminde dikdörtgen şeklinde açın.
Hazırladığınız tarçınlı iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde sürün.
Hamuru geniş kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Rulonuzu eşit dilimlere kesin.
Pişirme:
Tarçınlı rulo dilimlerini yağlanmış veya yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Tepsiyi ılık bir yerde yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Fırını 180°C (356°F) dereceye ısıtın.
Hazırladığınız çörekleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Kremanın Hazırlanması:
Bir kasede krem peyniri ve tereyağını iyice çırpın.
Pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyin, çırpmaya devam edin.
Sütü ekleyin ve pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sunum:
Fırından çıkan tarçınlı rulo çöreklerin üzerine hazırladığınız kremayı sürün.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Cinnamon Rolls, özellikle kahvaltı veya çay saatlerinde harika bir lezzettir. 😊🍰✨