Tabii ki, işte lezzetli ve besleyici bir Yeşil Fasulye ve Jambonlu Meze (Grüne Bohnen mit Schinken) tarifi:
Malzemeler:
500 gram taze yeşil fasulye (uçları kesilmiş ve ortadan ikiye bölünmüş)
200 gram jambon (dilimlenmiş veya küçük parçalar halinde doğranmış)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı et suyu veya su
Taze limon suyu (isteğe bağlı)
Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
Hazırlık:
Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynatın.
Yeşil fasulyeleri kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın, fasulyeler yumuşayana kadar.
Fasulyeleri süzün ve soğuk suya alın, böylece renklerini korusunlar.
Jambon ve Soğanın Hazırlanması:
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Doğranmış jambon parçalarını tavaya ekleyin ve kızarana kadar soteleyin.
Yeşil Fasulyelerin Eklenmesi:
Haşlanmış yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
Karışımı iyice karıştırarak fasulyeler ısınana kadar pişirin.
Sıvıların Eklenmesi:
Tavaya et suyu veya su ekleyin ve karışımı kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin, sıvı buharlaşana kadar.
İsteğe bağlı olarak taze limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Sunum:
Hazırladığınız yeşil fasulye ve jambonlu mezeyi servis tabağına alın.
Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Grüne Bohnen mit Schinken, özellikle lezzetli ve doyurucu bir meze olarak harika bir seçenektir. 😊🥘✨