işte lezzetli ve bir Käsefondue (Peynir Fondüsü) tarifi:
Malzemeler:
- 400 gram Gruyère peyniri (rendelenmiş)
- 400 gram Emmental peyniri (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ikiye bölünmüş)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı kuru hardal (isteğe bağlı)
- Karabiber (tatlandırmak için)
- Küçük ekmek küpleri, haşlanmış patates, sebzeler (daldırmak için)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Gruyère ve Emmental peynirlerini rendeleyin ve bir kaseye alın.
- Mısır nişastasını küçük bir kapta 2 yemek kaşığı su ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sarımsağın Kullanılması:
- Fondü kabının veya tencerenin içini ikiye bölünmüş sarımsak ile ovun, sarımsak aromasının kaba geçmesini sağlayın. Ardından sarımsağı çıkarın.
- Sütün Isıtılması:
- Fondü kabına sütü dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt ısınırken içine limon suyunu ekleyin.
- Peynirlerin Eklenmesi:
- Rendelenmiş peynirleri yavaşça süt karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak erimelerini sağlayın. Peynirler tamamen eriyip pürüzsüz bir karışım haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Mısır Nişastasının Eklenmesi:
- Mısır nişastası karışımını ekleyin ve karışım kalınlaşana kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak kuru hardalı ekleyin ve karışımı tatlandırmak için karabiber serpin.
- Servis:
- Hazırladığınız peynir fondüsünü fondü kabında sıcak tutun.
- Küçük ekmek küpleri, haşlanmış patates veya daldırmak istediğiniz sebzeleri fondü kabının yanında servis edin.
Afiyet olsun! Käsefondue, özellikle soğuk günlerde arkadaşlarınızla veya ailenizle paylaşabileceğiniz sıcak ve lezzetli bir atıştırmalıktır. 😊🧀✨