Spießbraten – Şişte pişirilen et, genellikle tavuk ya da dana eti kullanılır tarifi

işte lezzetli bir Spießbraten (Şişte Pişirilen Et) tarifi:

Malzemeler:

• 1.5 kg dana eti veya tavuk (şiş için uygun şekilde doğranmış)
• 2 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Ahşap veya metal şişler

Yapılışı:

1. Marinasyon:
   • Bir karıştırma kabında ince dilimlenmiş soğanları, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, hardalı, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kekiği, biberiyeyi ve limon suyunu karıştırın.
   • Doğranmış dana eti veya tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin. Tüm parçaların marinasyon sosuyla iyice kaplanmasını sağlayın.
   • Kabı streç filmle kaplayın ve buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca marine edin.
2. Şişleme:
   • Marine edilmiş et parçalarını ahşap veya metal şişlere düzgünce dizin.
   • Ahşap şiş kullanıyorsanız, şişlerin yanmaması için onları suya batırarak 30 dakika bekletin.
3. Pişirme:
   • Izgarayı veya mangalı orta ateşte ısıtın.
   • Şişleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Şişleri sık sık çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
4. Servis:
   • Pişen şişleri servis tabağına alın.
   • Yanında taze salata, patates salatası veya pilav ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Spießbraten, özellikle barbekü ve pikniklerde harika bir seçenektir.  😊🍢✨