Schaschlik – Şiş kebap, et ve sebzelerle yapılan bir yemek tarifi

işte lezzetli bir Schaschlik (Şiş Kebap) tarifi:

Malzemeler:

Marine İçin:

• 1 kg kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 1 büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kekik

Şiş Kebap İçin:

• 2 kırmızı biber (büyük parçalar halinde doğranmış)
• 2 yeşil biber (büyük parçalar halinde doğranmış)
• 1 büyük soğan (büyük parçalar halinde doğranmış)
• 2 domates (büyük parçalar halinde doğranmış)
• Şiş çubukları

Yapılışı:

1. Etin Marinasyonu:
   • Büyük bir kasede rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, yoğurdu, limon suyunu, tuzu, karabiberi, kimyonu, kırmızı biberi ve kekiği karıştırın.
   • Kuşbaşı doğranmış etleri karışıma ekleyin ve iyice karıştırarak etlerin her tarafının kaplanmasını sağlayın.
   • Etleri buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece boyunca marine edin.
2. Şiş Kebapların Hazırlanması:
   • Marine edilmiş etleri ve doğranmış sebzeleri şiş çubuklarına geçirin.
   • Et ve sebzeleri dönüşümlü olarak şişlere dizin.
3. Pişirme:
   • Izgarayı veya mangalı ısıtın.
   • Şiş kebapları ızgaraya yerleştirin ve her tarafını altın kahverengi olana kadar pişirin. Her tarafı yaklaşık 10-15 dakika sürer. Şişleri düzenli olarak çevirerek etin ve sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
4. Servis:
   • Schaschlik’i sıcak olarak servis tabağına alın.
   • Yanında taze ekmek, pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Schaschlik, özellikle barbekü partilerinde ve açık hava etkinliklerinde harika bir yemektir. Başka bir tarif veya sorunuz varsa, her zaman buradayım! 😊🍢✨