işte nefis ve yumuşacık Quarkbällchen (Tatlı Lor Peyniri Topları) tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram lor peyniri (quark)
- 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
- 2 büyük yumurta
- 300 gram un
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Üzeri için pudra şekeri veya toz şeker
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede tereyağını, toz şekeri ve vanilya şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemede iyice çırpın.
- Lor peynirini ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Şekillendirme:
- Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayarak top şekline getirin.
- Hazırladığınız topları bir tepsiye dizin.
- Kızartma:
- Derin bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Yağın yeterince ısındığını anlamak için bir parça hamuru yağa atarak test edebilirsiniz. Hızla kabarcıklar oluşuyorsa yağ hazır demektir.
- Hamur toplarını dikkatlice sıcak yağa bırakın ve her tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın (her tarafı yaklaşık 3-4 dakika sürer).
- Kızaran Quarkbällchen’leri delikli kepçe ile çıkarın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Süsleme:
- Kızaran Quarkbällchen’leri sıcakken pudra şekeri veya toz şeker ile kaplayın.
Afiyet olsun! Quarkbällchen, özellikle kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık tatlıdır. Başka bir tarif veya sorunuz varsa, her zaman buradayım! 😊🍩✨