işte lezzetli bir Fischbrötchen (Balıklı Ekmek) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet taze sandviç ekmeği veya küçük baget
- 4 adet taze hamsi filetosu veya uskumru filetosu (tuzlanmış ve suda bekletilmiş)
- 1 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 adet büyük domates (ince dilimlenmiş)
- 1 avuç taze marul veya roka yaprakları
- 4 yemek kaşığı mayonez veya tartar sos
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: turşu dilimleri
Yapılışı:
- Balıkların Hazırlanması:
- Tuzlanmış hamsi veya uskumru filetolarını suda yaklaşık 1 saat bekletin, ardından süzün ve kurulayın.
- Balıkları, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ekmeklerin Hazırlanması:
- Sandviç ekmeklerini veya küçük bagetleri yatay olarak ikiye kesin.
- İsterseniz ekmeklerin iç yüzeylerini hafifçe kızartabilirsiniz.
- Balıkların Yerleştirilmesi:
- Ekmeklerin alt yarısına mayonez veya tartar sos sürün.
- Üzerine marul veya roka yapraklarını yerleştirin.
- Balık filetolarını marul veya rokanın üzerine yerleştirin.
- İnce dilimlenmiş kırmızı soğan ve domates dilimlerini balıkların üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak turşu dilimleri de ekleyebilirsiniz.
- Tamamlanması:
- Ekmeklerin üst yarısını kapatın.
- Hazırladığınız Fischbrötchen’i hemen servis edin.
Afiyet olsun! Fischbrötchen, özellikle Almanya’nın kuzey bölgelerinde popüler bir sokak yemeğidir ve deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenektir. Başka bir tarif veya sorunuz varsa, her zaman buradayım! 😊🥪🐟✨