işte lezzetli ve çıtır Zwiebelringe (Soğan Halkaları) tarifi:
Malzemeler:
- 2 büyük soğan
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı maden suyu (soğuk)
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı galeta unu veya panko (japon ekmek kırıntısı)
- Kızartmak için bitkisel yağ
Yapılışı:
- Soğanların Hazırlanması:
- Soğanları soyun ve 1 cm kalınlığında halka şeklinde doğrayın.
- Halka şeklinde doğranmış soğanları dikkatlice birbirinden ayırın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede unu, çırpılmış yumurtayı, maden suyunu, tuzu, karabiberi ve toz kırmızı biberi birleştirin.
- Karışımı iyice çırparak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Kızartma Hazırlığı:
- Bir tavada bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince ısındığını anlamak için bir parça ekmek veya soğan halkasını yağa batırarak test edebilirsiniz. Hızla kabarcıklar oluşuyorsa yağ hazır demektir.
- Soğan Halkalarının Kaplanması:
- Soğan halkalarını önce hazırladığınız hamura batırın, fazla hamuru süzülmesine izin verin.
- Ardından galeta unu veya panko ile kaplayın.
- Kızartma:
- Hazırladığınız soğan halkalarını dikkatlice sıcak yağa bırakın.
- Her iki tarafını da altın kahverengi olana kadar kızartın (her tarafı yaklaşık 2-3 dakika sürer).
- Kızaran soğan halkalarını delikli kepçe ile çıkarın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Servis:
- Sıcak soğan halkalarını hemen servis edin.
- İsteğe bağlı olarak ketçap, mayonez veya ranch sos ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun! Zwiebelringe, atıştırmalık olarak veya hamburgerlerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Başka bir tarif veya sorunuz varsa, her zaman buradayım! 😊🧅✨