işte lezzetli ve tamamen vejetaryen bir Kartoffelsalat (Patates Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg patates (tercihen küçük ve sert patatesler)
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 3-4 kornişon turşu (doğranmış)
- 1 su bardağı sebze suyu veya et suyu (vejetaryen kullanım için sebze suyu)
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi veya sirkesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz veya yeşil soğan (süslemek için, doğranmış)
Yapılışı:
- Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri yıkayın ve kabukları ile birlikte haşlayın. Patatesler iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Patatesler soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve dilimleyin veya küçük parçalar halinde doğrayın.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir kapta sebze suyunu kaynatın.
- Kaynayan sebze suyuna sirke, zeytinyağı, hardal, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
- Salatanın Birleştirilmesi:
- Büyük bir kaseye doğranmış patatesleri, ince doğranmış soğanı ve doğranmış kornişon turşuları ekleyin.
- Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Dinlendirme:
- Patates salatasını en az 1 saat buzdolabında dinlendirin ki lezzetler birbirine karışsın.
- Servis:
- Salatayı servis tabağına alın ve doğranmış taze maydanoz veya yeşil soğan ile süsleyin.
- Soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun! Bu vejetaryen Kartoffelsalat, özellikle yaz günlerinde hafif ve lezzetli bir seçenek olarak mükemmeldir. Başka bir tarif veya sorunuz varsa, her zaman buradayım! 😊🥗✨