işte lezzetli bir Rührei mit Speck (Yumurta ve Pastırma) tarifi:
Malzemeler:
- 4 büyük yumurta
- 100 gram pastırma (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze maydanoz (süslemek için, doğranmış, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pastırmanın Hazırlanması:
- Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- İnce dilimlenmiş pastırmaları tavaya ekleyin ve her iki tarafı da çıtır olana kadar kızartın.
- Pastırmaları tavadan çıkarın ve fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın.
- Yumurtaların Hazırlanması:
- Pastırmanın piştiği tavada biraz pastırma yağı bırakın veya tavayı temizleyip 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağı ekleyin.
- Tavayı tekrar orta ateşte ısıtın.
- Bir kasede yumurtaları kırın ve süt veya kremayı ekleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice çırpın.
- Yumurtaların Pişirilmesi:
- Çırpılmış yumurta karışımını tavaya dökün.
- Yumurtaları hafifçe karıştırarak pişirin.
- Yumurtalar yumuşak ve kremsi olana kadar pişirmeye devam edin. Tamamen pişmiş ve sert olmamalarına dikkat edin.
- Servis:
- Yumurtaları servis tabaklarına alın.
- Kızarmış pastırmayı yumurtaların üzerine veya yanına yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Rührei mit Speck, özellikle kahvaltılarda lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Başka bir tarif veya sorunuz varsa, her zaman buradayım! 😊🍳🥓✨