Jam Roly-Poly tarifi

işte geleneksel ve lezzetli Jam Roly-Poly (Reçelli Roly-Poly) tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 225 gram un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 110 gram tereyağı (soğuk, küp küp kesilmiş)
• 75 gram pudra şekeri
• 150 ml süt

Dolgu için:

• 200 gram reçel (tercihen çilek veya ahududu)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Servis için:

• Pudra şekeri (serpmek için)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Bir karıştırma kabında un ve kabartma tozunu birleştirin.
   • Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını un karışımına yedirin. Karışım ince ekmek kırıntıları gibi olmalıdır.
   • Pudra şekerini ekleyin ve karıştırın.
   • Yavaş yavaş sütü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
2. Hamurun Açılması:
   • Hamuru unlu bir yüzeyde dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 20×30 cm boyutlarında).
3. Reçelin Eklenmesi:
   • Açtığınız hamurun üzerine reçeli eşit şekilde sürün, kenarlardan yaklaşık 2 cm boşluk bırakın.
   • İsteğe bağlı olarak reçelin üzerine vanilya özütünü serpin.
4. Hamurun Rulo Yapılması:
   • Hamuru dikkatlice bir uçtan başlayarak rulo şeklinde sarın.
   • Ruloyu yağlı kağıda sararak iyice kapatın ve uçlarını sıkıca bükün.
5. Buharda Pişirme:
   • Ruloyu büyük bir tencereye yerleştirin ve su ekleyerek buharda pişirin. Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 1.5 saat pişirin.
   • Pişirme sırasında su seviyesini kontrol edin ve gerekirse sıcak su ekleyin.
6. Servis:
   • Pişen Jam Roly-Poly’yi yağlı kağıttan çıkarın ve dilimleyerek servis tabağına alın.
   • Üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında vanilyalı dondurma veya krema ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Jam Roly-Poly, özellikle tatlı ve nostaljik lezzetiyle mükemmel bir tatlı seçeneğidir. 😊🍓✨