Victoria Sponge Cake tarifi

işte klasik ve lezzetli Victoria Sponge Cake (Victoria Sünger Kek) tarifi:

Malzemeler:

Kek için:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 200 gram toz şeker
• 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
• 200 gram un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı süt (oda sıcaklığında)

Dolgu için:

• 100 gram çilek reçeli veya herhangi bir meyve reçeli
• 200 ml krema (çırpılmış)

Süsleme için:

• Pudra şekeri (serpmek için)

Yapılışı:

1. Fırının ve Kalıpların Hazırlanması:
   • Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
   • İki adet 20 cm çapında kek kalıbını yağlayın ve tabanlarına yağlı kağıt serin.
2. Kek Hamurunun Hazırlanması:
   • Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
   • Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
   • Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Sütü de ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
3. Kekin Pişirilmesi:
   • Hazırladığınız kek hamurunu eşit şekilde iki kalıba paylaştırın.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, kekler altın rengi olana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
   • Kekleri fırından çıkarın ve 5 dakika kalıplarında soğumaya bırakın, ardından kalıplardan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
4. Dolgunun Hazırlanması:
   • Soğuyan keklerden birinin üzerine çilek reçelini sürün.
   • Çırpılmış kremayı reçelin üzerine eşit şekilde yayın.
   • Diğer keki üzerine kapatın.
5. Süsleme:
   • Kekin üzerine pudra şekeri serpin.
6. Servis:
   • Victoria Sponge Cake’i dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Victoria Sponge Cake, özellikle yumuşacık dokusu ve lezzetli dolgusuyla klasik bir İngiliz çay saati pastasıdır. 😊🍰✨