Vegetable Broth tarifi

işte besleyici ve lezzetli Vegetable Broth (Sebze Suyu) tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet büyük soğan (dörde bölünmüş)
• 2 adet havuç (büyük parçalara kesilmiş)
• 2 adet kereviz sapı (büyük parçalara kesilmiş)
• 1 adet pırasa (sadece beyaz kısmı, büyük parçalara kesilmiş)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber (bütün)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Birkaç dal taze kekik
• Birkaç dal taze maydanoz
• 10 su bardağı su

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Soğan, havuç, kereviz ve pırasayı büyük parçalara kesin.
   • Sarımsakları ezerek hazırlayın.
2. Sebzelerin Kavrulması:
   • Büyük bir tencereye soğan, havuç, kereviz, pırasa ve sarımsakları ekleyin.
   • Orta ateşte sebzeler hafifçe kızarana kadar kavurun.
3. Su ve Baharatların Eklenmesi:
   • Kavrulan sebzelerin üzerine 10 su bardağı su ekleyin.
   • Defne yaprağı, karabiber, tuz, taze kekik ve taze maydanozu ekleyin.
4. Kaynatma ve Pişirme:
   • Karışımı kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.
   • Ara sıra karıştırarak sebzelerin tüm aromasının suya geçmesini sağlayın.
5. Süzme:
   • Pişen sebze suyunu ocaktan alın.
   • Bir süzgeç veya tülbent yardımıyla sebze suyunu süzerek sebzeleri ayırın.
6. Depolama ve Kullanım:
   • Hazırladığınız sebze suyunu soğutarak buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda ise 3 aya kadar saklayabilirsiniz.
   • Çorbalar, pilavlar ve diğer yemeklerde kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun! Vegetable Broth, özellikle doğal ve taze malzemelerle hazırlanmasıyla mükemmel bir temel su seçeneğidir. 😊🥕🌿✨