Lentil Soup tarifi

işte besleyici ve lezzetli Lentil Soup (Mercimek Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 büyük havuç (doğranmış)
• 1 büyük patates (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Limon dilimleri (servis için)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi doğrayın.
2. Sebzelerin Sote Edilmesi:
   • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika daha soteleyin.
   • Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
3. Mercimek ve Baharatların Eklenmesi:
   • Kırmızı mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
   • Sebze veya tavuk suyunu tencereye dökün ve karışımı kaynamaya getirin.
   • Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve mercimekler tamamen yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Domates Salçası ve Baharatların Eklenmesi:
   • İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
   • Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Püre Haline Getirme:
   • Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender veya el blenderı ile püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için süzgeçten geçirebilirsiniz.
6. Servis:
   • Çorbayı kaselere paylaştırın.
   • Üzerine taze maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun! Lentil Soup, özellikle mercimeğin besleyici ve doyurucu özelliği ile mükemmel bir çorba seçeneğidir. 😊🍲✨