işte lezzetli ve basit Oeufs à la coque et mouillettes (Haşlanmış Yumurta ve Çubuk Tost) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet büyük yumurta
- 4 dilim ekmek (tercihen tam buğday veya ekşi maya)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
Yapılışı:
- Yumurtaların Haşlanması:
- Orta boy bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra yumurtaları dikkatlice suya bırakın ve tam 4 dakika kaynatın. Bu, yumurtaların sarısının yumuşak ve akışkan kalmasını sağlayacaktır.
- Süre dolduktan sonra yumurtaları hemen tencereden çıkarın ve soğuk suya batırarak pişme sürecini durdurun.
- Ekmek Dilimlerinin Hazırlanması:
- Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya fırında hafifçe kızartın.
- Kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını eşit şekilde sürün.
- Ekmek dilimlerini uzun ince çubuklar halinde kesin.
- Servis:
- Yumurtaları yumurtalıkların içine yerleştirin ve üzerlerini dikkatlice kesin.
- Haşlanmış yumurtaların üzerine bir tutam tuz ve karabiber serpin.
- Çubuk tostlarınızı yumurtaların içine batırarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Oeufs à la coque et mouillettes, özellikle yumuşak yumurta sarısı ve çıtır ekmeklerin birleşimiyle mükemmel bir kahvaltı veya hafif öğün seçeneğidir. 😊🥖🥚✨