işte lezzetli ve sağlıklı bir Crab and Avocado Salad Rolls (Yengeç ve Avokado Salata Ruloları) tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram yengeç eti (taze veya konserve, süzülmüş ve ince doğranmış)
- 2 olgun avokado (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
- 1 limonun suyu (avokadonun kararmasını önlemek için)
- 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
- 1 demet taze kişniş veya maydanoz (doğranmış)
- 1/2 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 6 büyük marul yaprağı (romaine veya iceberg)
- 6-8 pirinç kağıdı (spring roll wrappers)
Yapılışı:
- Avokadonun Hazırlanması:
- Avokado dilimlerini bir kaseye alın ve üzerine limon suyu gezdirin, böylece avokadoların kararması önlenir.
- Yengeç Salatasının Hazırlanması:
- Büyük bir kaseye doğranmış yengeç eti, ince doğranmış kırmızı soğan, kırmızı biber ve doğranmış taze kişnişi ekleyin.
- Üzerine mayonez ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak salatayı hazırlayın.
- Pirinç Kağıtlarının Hazırlanması:
- Bir büyük kaseye ılık su doldurun.
- Pirinç kağıtlarını teker teker suya batırarak yumuşamasını sağlayın. Her bir pirinç kağıdını yaklaşık 10-15 saniye kadar suda bekletin, ardından düz bir yüzeye alın.
- Ruloların Hazırlanması:
- Yumuşayan pirinç kağıdının ortasına bir marul yaprağı yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız yengeç salatasından bir miktar ekleyin.
- Avokado dilimlerinden birkaçını yerleştirin.
- Pirinç kağıdının kenarlarını içe doğru katlayın ve sıkıca rulolar yapın.
- Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Servis:
- Hazırladığınız yengeç ve avokado salata rulolarını servis tabaklarına alın.
- Yanında soya sosu, tatlı biber sosu veya acı sos ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Crab and Avocado Salad Rolls, özellikle hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya başlangıç seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🥑🦀✨