işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Lemon and Garlic Green Beans (Limon ve Sarımsaklı Yeşil Fasulye) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze yeşil fasulye (uçları kesilmiş ve temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze maydanoz veya fesleğen (süslemek için, doğranmış, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yeşil Fasulyelerin Haşlanması:
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin.
- Yeşil fasulyeleri kaynar suya ekleyin ve 3-4 dakika haşlayın. Fasulyelerin parlak yeşil ve hafifçe yumuşamış olması gerekiyor.
- Haşlanmış fasulyeleri süzün ve hemen buzlu su dolu bir kaseye alın. Bu, fasulyelerin rengini ve çıtırlığını koruyacaktır.
- Birkaç dakika sonra fasulyeleri buzlu sudan çıkarıp süzün.
- Sarımsak ve Limon Hazırlığı:
- Orta ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Yeşil Fasulyelerin Eklenmesi:
- Süzülmüş yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin ve sarımsakla karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
- Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, karıştırarak tüm tatların birbirine geçmesini sağlayın.
- Tatlandırma:
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış taze maydanoz veya fesleğen ekleyin ve karıştırın.
- Servis:
- Hazırladığınız limon ve sarımsaklı yeşil fasulyeleri bir servis tabağına alın.
- Hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Lemon and Garlic Green Beans, özellikle hafif ve sağlıklı bir garnitür seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🥗✨