işte lezzetli ve sağlıklı bir Herb-Baked Haddock with Vegetables (Otlu Fırında Haddock ve Sebzeler) tarifi:
Malzemeler:
- 4 haddock filetosu (yaklaşık 150 gramlık)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 limon (ince dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 2 büyük havuç (ince dilimlenmiş)
- 2 kabak (ince dilimlenmiş)
- 1 kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
- 1 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- Taze maydanoz veya fesleğen (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 200°C (400°F) dereceye ısıtın.
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Büyük bir fırın tepsisinde havuç, kabak, kırmızı biber ve kırmızı soğan dilimlerini düzenleyin.
- Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiber serpin.
- Sebzeleri fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Haddock’un Hazırlanması:
- Haddock filetolarını bir kaseye alın.
- Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış sarımsak, kuru kekik, kuru biberiye ve kuru fesleğeni ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak filetoları marine edin.
- Fırınlama:
- Önceden pişirilmiş sebzelerin üzerine marine edilmiş haddock filetolarını yerleştirin.
- Filetoların üzerine limon dilimlerini dizin.
- Fırında yaklaşık 15-20 dakika veya balık etleri opak hale gelene kadar pişirin.
- Servis:
- Pişmiş haddock filetolarını ve sebzeleri servis tabaklarına alın.
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya fesleğen ile süsleyin.
- Hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Herb-Baked Haddock with Vegetables, özellikle hafif ve besleyici bir akşam yemeği seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍋🐟✨