işte nefis ve tatlı Vanilla and Raspberry Cupcakes (Vanilyalı ve Ahududulu Kekler) tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 1+1/2 su bardağı un
- 1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı taze veya dondurulmuş ahududu
Krema İçin:
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- Muffin tepsisine cupcake kağıtlarını yerleştirin.
- Kuru Malzemelerin Hazırlanması:
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Islak Malzemelerin Hazırlanması:
- Başka bir büyük kasede tereyağı ve toz şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
- Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Hamurun Hazırlanması:
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve sütü de ilave ederek karışımı iyice karıştırın.
- Ahududuları ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Keklerin Pişirilmesi:
- Hazırladığınız hamuru muffin tepsisine eşit şekilde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 18-20 dakika veya cupcake’lerin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pişen cupcake’leri fırından çıkarın ve tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya alın.
- Kremanın Hazırlanması:
- Tereyağını pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
- Vanilya özütü ve sütü ekleyin ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Cupcake’lerin Dekore Edilmesi:
- Soğumuş cupcake’lerin üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde sürün.
- Dilerseniz üzerlerini taze ahududularla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Vanilla and Raspberry Cupcakes, özellikle tatlı ve lezzetli bir atıştırmalık veya özel günler için harika bir tercih. 😊🧁✨