Pear and Almond Tart tarifi

işte lezzetli ve zarif bir Pear and Almond Tart (Armut ve Bademli Tart) tarifi:

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1+1/4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk ve küçük küpler halinde kesilmiş)
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 büyük yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı buzlu su

Dolgu İçin:

• 4 olgun armut (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı badem tozu (ince çekilmiş badem)
• 1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1 büyük yumurta
• 1/4 su bardağı süt veya krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Bir mutfak robotunda un, tereyağı, toz şeker ve tuzu karıştırın. Karışım ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar pul pul olacak şekilde işleyin.
   • Yumurta sarısını ekleyin ve biraz daha karıştırın.
   • Buzlu suyu kaşık kaşık ekleyerek hamuru toparlayın. Hamur birleştiğinde bir top haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
2. Hamurun Pişirilmesi:
   • Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
   • Soğuyan hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde merdane ile açın ve tart kalıbına yerleştirin.
   • Hamurun tabanını çatal ile birkaç yerinden delin.
   • Hamurun üzerine pişirme kağıdı serin ve ağırlık koyarak (örneğin, kuru fasulye) ön pişirme yapın.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından pişirme kağıdını ve ağırlığı çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.
3. Dolgunun Hazırlanması:
   • Armut dilimlerini bir kaseye alın, üzerine limon suyu, toz şeker ve tarçın ekleyin ve karıştırın.
   • Başka bir kasede badem tozu, eritilmiş tereyağı, yumurta, süt veya krema ve vanilya özütünü karıştırarak dolgu karışımını hazırlayın.
4. Dolgunun Eklenmesi:
   • Önceden pişirilmiş tart tabanına bademli karışımı dökün ve eşit şekilde yayın.
   • Üzerine armut dilimlerini düzenli bir şekilde yerleştirin.
5. Pişirme:
   • Tartı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya bademli dolgu altın rengi olana kadar pişirin.
6. Servis:
   • Fırından çıkan tartı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
   • Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun! Pear and Almond Tart, özellikle zarif ve lezzetli bir tatlı seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍐✨