işte lezzetli ve doyurucu bir Cod and Potato Bake (Morina ve Patates Güveç) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet morina balığı filetosu
- 4 büyük patates (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 200°C (400°F) dereceye ısıtın.
- Patateslerin Hazırlanması:
- İnce dilimlenmiş patatesleri kaynar su dolu bir tencerede 5-7 dakika hafifçe haşlayın. Patatesler yumuşamaya başlamalı ama tamamen pişmemeli.
- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.
- Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
- Beşamel Sosunun Hazırlanması:
- Tavaya sütü ve kremayı ekleyin.
- Tuz, karabiber, kuru kekik ve kuru biberiyeyi ekleyerek karıştırın.
- Karışımı kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşürün ve yaklaşık 5 dakika karışım hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
- Güvecin Hazırlanması:
- Bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
- Alt tabakaya haşlanmış patates dilimlerini yerleştirin.
- Patateslerin üzerine morina balığı filetolarını dizin.
- Balıkların üzerine sotelediğiniz soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Beşamel sosunu eşit şekilde üzerine dökün.
- En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Pişirme:
- Hazırladığınız güveci önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya üstü altın rengi olana ve balıklar tamamen pişene kadar pişirin.
- Servis:
- Fırından çıkan güveci birkaç dakika dinlendirin.
- Üzerine isteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz serpin ve sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Cod and Potato Bake, özellikle doyurucu ve lezzetli bir ana yemek seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🐟🥔✨