işte lezzetli ve şık bir Grilled Lobster Tails (Izgara Istakoz Kuyruğu) tarifi:
Malzemeler:
- 4 ıstakoz kuyruğu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Istakoz Kuyruklarının Hazırlanması:
- Istakoz kuyruklarını yıkayın ve sırt kısımlarını keskin bir bıçakla uzunlamasına kesin. Kabukları açın ve ıstakoz etini kabuğundan hafifçe çıkartın, kabuk üzerinde kalacak şekilde bırakın.
- Marine Sosunun Hazırlanması:
- Küçük bir kasede zeytinyağı, taze limon suyu, ince doğranmış sarımsak, kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Istakozların Marinasyonu:
- Istakoz kuyruklarını hazırladığınız marine sosuyla iyice kaplayın. Istakozların her tarafının sosla kaplandığından emin olun.
- Istakoz kuyruklarını marine sosunda 15-30 dakika bekletin.
- Izgaranın Isıtılması:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın. Izgara yüzeyini hafifçe yağlayın.
- Istakoz Kuyruklarının Izgarada Pişirilmesi:
- Marine edilmiş ıstakoz kuyruklarını kabukları aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin.
- Istakoz etini yaklaşık 5-7 dakika, eti beyaz ve opak olana kadar pişirin. Pişirme sırasında ara sıra marine sosundan biraz daha sürerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Servis:
- Izgaradan aldığınız ıstakoz kuyruklarını servis tabağına alın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
- Limon dilimleri ile birlikte sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Grilled Lobster Tails, özellikle özel günlerde ve davetlerde şık ve lezzetli bir ana yemek seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🦞🍋✨