işte lezzetli ve tatlı bir Caramelized Onions (Karamelize Soğan) tarifi:
Malzemeler:
- 4 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanların Hazırlanması:
- Soğanları ince ince dilimleyin.
- Tereyağı ve Zeytinyağının Isıtılması:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ve tereyağını orta ateşte eritin.
- Soğanların Eklemesi:
- İnce dilimlenmiş soğanları tavaya ekleyin.
- Üzerine tuz serpin ve iyice karıştırın.
- Karamelizasyon:
- Soğanları orta ateşte, sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Isıyı düşürün ve soğanları yaklaşık 30-40 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Soğanları yakmadan yavaşça karamelize olmalarına izin verin.
- Soğanlar pişerken, şeker eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Şeker, soğanların tatlılığını artıracaktır.
- Soğanlar tamamen karamelize olduğunda, isteğe bağlı olarak balzamik sirke ekleyin ve karıştırın. Bu, soğanlara ek bir derinlik ve tat katacaktır.
- Servis:
- Karamelize soğanları sıcak olarak servis edin veya soğutup sandviçler, burgerler, salatalar veya yan yemekler için kullanın.
Afiyet olsun! Caramelized Onions, özellikle çeşitli yemeklere tatlı ve lezzetli bir ekleme olarak harika bir tercih. 😊🧅✨