Grilled Vegetables with Basil Pesto tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Grilled Vegetables with Basil Pesto (Fesleğen Pestolu Izgara Sebzeler) tarifi:

Malzemeler:

Izgara Sebzeler İçin:

• 1 kırmızı biber (doğranmış)
• 1 sarı biber (doğranmış)
• 1 yeşil biber (doğranmış)
• 1 büyük kabak (dilimlenmiş)
• 1 büyük patlıcan (dilimlenmiş)
• 1 büyük kırmızı soğan (dilimlenmiş)
• 200 gram mantar (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Fesleğen Pesto İçin:

• 1 demet taze fesleğen yaprakları
• 1/4 su bardağı çam fıstığı
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Tüm sebzeleri yıkayın ve doğrayın.
   • Büyük bir kasede doğranmış sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
2. Izgaranın Isıtılması:
   • Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın. Izgara yüzeyini hafifçe yağlayın.
3. Sebzelerin Izgarada Pişirilmesi:
   • Hazırladığınız sebzeleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Sebzeleri pişirirken ara sıra çevirerek yanmamalarını sağlayın.
4. Fesleğen Pestonun Hazırlanması:
   • Bir mutfak robotu veya blendera taze fesleğen yapraklarını, çam fıstığını, rendelenmiş parmesan peynirini ve sarımsağı ekleyin.
   • Mutfak robotunu çalıştırarak malzemeleri karıştırın.
   • Zeytinyağını yavaşça ekleyerek karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blend edin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
5. Servis:
   • Izgaradan aldığınız sebzeleri servis tabağına alın.
   • Üzerine fesleğen pestoyu gezdirin veya yanında servis edin.

Afiyet olsun! Grilled Vegetables with Basil Pesto, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek veya garnitür seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍆🌿✨