işte lezzetli ve zarif bir Poached Pears with Honey (Ballı Pişirilmiş Armut) tarifi:
Malzemeler:
- 4 olgun ama sert armut (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış, yarıya bölünmüş)
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı bal
- 1 su bardağı beyaz şarap (veya elma suyu)
- 1 limon (ince dilimlenmiş)
- 1 çubuk tarçın
- 2 yıldız anason
- 4-5 karanfil
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Taze nane yaprakları (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Sıvının Hazırlanması:
- Orta boy bir tencerede su, bal, beyaz şarap (veya elma suyu), limon dilimleri, çubuk tarçın, yıldız anason, karanfil ve vanilya özütünü karıştırın.
- Karışımı orta ateşte kaynamaya getirin.
- Armutların Eklenmesi:
- Armut yarımlarını kaynayan sıvıya ekleyin.
- Isıyı düşürün ve armutları kısık ateşte, yaklaşık 20-25 dakika veya armutlar yumuşayana kadar pişirin. Armutların dağılmamasına dikkat edin.
- Armutların Çıkarılması:
- Pişen armutları dikkatlice tencereden çıkarın ve servis tabağına alın.
- Şurubu süzgeçten geçirerek taneleri çıkarın ve tekrar tencereye alın.
- Şurubun Koyulaştırılması:
- Şurubu orta ateşte kaynatmaya devam edin, şurup koyulaşana ve yarı yarıya azalıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Servis:
- Pişmiş armutları servis kaselerine veya tabaklarına yerleştirin.
- Üzerine sıcak ballı şuruptan gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Poached Pears with Honey, özellikle tatlı bir son olarak zarif ve lezzetli bir tercih. 😊🍐🍯✨