Cod with Mediterranean Vegetables tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Cod with Mediterranean Vegetables (Akdeniz Sebzeleri ile Morina Balığı) tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet morina balığı filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 kırmızı biber (doğranmış)
• 1 sarı biber (doğranmış)
• 1 yeşil biber (doğranmış)
• 1 küçük kabak (dilimlenmiş)
• 1 kutu (400 gram) doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 çay kaşığı kuru biberiye
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• 1/4 su bardağı taze limon suyu
• 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz
• Limon dilimleri (süslemek için)

Yapılışı:

1. Fırının Isıtılması:
   • Fırını 200°C (400°F) dereceye ısıtın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
   • Doğranmış kırmızı, sarı ve yeşil biberleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
   • Dilimlenmiş kabağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
3. Domateslerin ve Baharatların Eklenmesi:
   • Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
   • Kuru kekik, kuru fesleğen ve kuru biberiyeyi ekleyin.
   • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
   • Karışımı kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşürün ve 10 dakika kadar pişirin.
4. Balığın Hazırlanması:
   • Morina filetosunu tuz ve karabiberle tatlandırın.
   • Sebzeli karışımı bir fırın tepsisine veya fırın kabına dökün.
   • Morina filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
5. Pişirme:
   • Hazırladığınız yemeği önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya balıklar tamamen pişene kadar pişirin. Balıklar kolayca dağılmalı ve opak bir görünüm kazanmalıdır.
6. Servis:
   • Fırından çıkan balıkları dikkatlice servis tabaklarına alın.
   • Üzerine taze limon suyu gezdirin ve doğranmış taze maydanoz serpin.
   • Limon dilimleri ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Cod with Mediterranean Vegetables, özellikle hafif ve lezzetli bir ana yemek seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍋🐟✨