işte lezzetli ve sulu bir Oven-Roasted Turkey Breast (Fırında Pişmiş Hindi Göğsü) tarifi:
Malzemeler:
- 1 bütün hindi göğsü (yaklaşık 2-3 kg)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı taze biberiye (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze kekik (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 limon (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 190°C (375°F) dereceye ısıtın.
- Hindi Göğsünün Hazırlanması:
- Hindi göğsünü yıkayıp kurulayın.
- Küçük bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, doğranmış biberiye, kekik, maydanoz, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
- Bu karışımı hindi göğsünün her yerine iyice sürün.
- Hindi Göğsünün Pişirilmesi:
- Hindi göğsünü bir fırın tepsisine veya kavurma tenceresine yerleştirin.
- Tavuk suyunu fırın tepsisinin altına dökün.
- Hindi göğsünün üzerine limon dilimlerini yerleştirin.
- Hindi göğsünü fırına yerleştirin ve yaklaşık 1,5 – 2 saat veya iç sıcaklığı 75°C (165°F) olana kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında, hindi göğsünü tepsideki tavuk suyu ile ıslatın.
- Dinlenme ve Dilimleme:
- Pişen hindi göğsünü fırından çıkarın ve dilimlemeden önce en az 15 dakika dinlendirin. Bu, hindinin sulu kalmasını sağlar.
- Servis:
- Hindi göğsünü dilimleyin ve sıcak olarak servis edin. Yanında sebzeler veya pilavla harika bir öğün oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun! Oven-Roasted Turkey Breast, özellikle özel günlerde veya kalabalık aile yemeklerinde harika bir ana yemek seçeneği olarak mükemmel bir tercih. 😊🍗✨