işte lezzetli ve besleyici bir Creamy Asparagus Soup (Kremalı Kuşkonmaz Çorbası) tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 500 gram kuşkonmaz (uçları kesilmiş ve doğranmış)
- 1 büyük patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Taze doğranmış maydanoz veya dereotu (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
- Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha soteleyin.
- Kuşkonmaz ve Patatesin Eklenmesi:
- Doğranmış kuşkonmaz ve patatesleri tencereye ekleyin. Karıştırarak sebzelerin yağla kaplanmasını sağlayın.
- Sebze Suyunun Eklenmesi:
- Sebze suyunu ve suyu tencereye ekleyin. Karışımı kaynamaya getirin.
- Kaynadıktan sonra ısıyı düşürün ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 20-25 dakika veya sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
- Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı bir el blenderi veya mutfak robotu ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Kremanın Eklenmesi:
- Kremayı ekleyin ve karıştırarak çorbayı tekrar orta ateşe alın. Karışımı iyice ısıtın.
- Tatlandırma:
- Taze limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis:
- Kremalı kuşkonmaz çorbasını servis kaselerine alın.
- İsteğe bağlı olarak taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Creamy Asparagus Soup, özellikle besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🥣✨