Vanilla Cream Eclairs tarifi

işte nefis ve kremalı Vanilla Cream Eclairs (Vanilyalı Kremalı Ekler) tarifi:

Malzemeler:

Choux Hamuru İçin:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 büyük yumurta

Vanilyalı Krema İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• 4 büyük yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı Glazür İçin:

• 1 su bardağı bitter çikolata (doğranmış)
• 1/2 su bardağı krema

Yapılışı:

1. Choux Hamurunun Hazırlanması:
   • Bir tencerede su, tereyağı ve şekeri kaynatın.
   • Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamurun tencerenin kenarlarından ayrılmasını sağlayın.
   • Hamuru ocaktan alın ve yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın.
   • Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
2. Eklerlerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:
   • Fırını 200°C (400°F) dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
   • Choux hamurunu sıkma torbasına doldurun ve fırın tepsisine yaklaşık 10 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkın.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya eklerler altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
3. Vanilyalı Kremanın Hazırlanması:
   • Sütü bir tencerede ısıtın, kaynamasına izin vermeden ocaktan alın.
   • Bir kasede toz şeker, mısır nişastası ve yumurta sarılarını karıştırın.
   • Isınmış sütü yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak.
   • Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
   • Ocaktan alın, vanilya özütünü ve tereyağını ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Eklerlerin Doldurulması:
   • Soğumuş eklerlerin altını veya yanını keserek bir delik açın.
   • Vanilyalı kremayı sıkma torbasına doldurun ve eklerlerin içine sıkın.
5. Çikolatalı Glazürün Hazırlanması:
   • Kremayı kaynatmadan ısıtın, doğranmış bitter çikolatanın üzerine dökün.
   • Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
6. Eklerlerin Üstünün Kaplanması:
   • Doldurulmuş eklerlerin üstünü çikolatalı glazüre batırın ve donması için bekletin.
7. Servis:
   • Hazırladığınız vanilyalı kremalı eklerleri soğuk servis edin.

Afiyet olsun! Vanilla Cream Eclairs, özellikle hafif ve nefis bir tatlı seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍰✨