işte sağlıklı ve lezzetli bir Chicken and Broccoli Bake (Tavuklu ve Brokolili Fırın Yemeği) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
- 1 büyük baş brokoli (küçük çiçeklerine ayrılmış)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
- Brokolinin Haşlanması:
- Bir tencerede su kaynatın ve brokoli çiçeklerini yaklaşık 3-4 dakika haşlayın. Brokoli yumuşamadan ocaktan alın ve süzün.
- Tavuk ve Soğanın Sote Edilmesi:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp şeklinde doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve altın rengi olana kadar soteleyin.
- Doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Beşamel Sosun Hazırlanması:
- Tavada tavuk ve soğan karışımını kenara alın. Aynı tavada 2 yemek kaşığı unu kavurun.
- Kavrulan una yavaşça sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edene kadar pişirin.
- Tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin. Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Sosu tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ve kırmızı biber ile tatlandırın.
- Malzemelerin Birleştirilmesi:
- Haşlanmış brokoli çiçeklerini, sotelenmiş tavuk ve soğan karışımını ve hazırladığınız beşamel sosu büyük bir kaseye alın ve karıştırın.
- Karışımı yağlanmış fırın kabına eşit şekilde yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve parmesan peyniri serpin.
- Pişirme:
- Fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika veya peynirler altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis:
- Fırından çıkardığınız yemeği birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Chicken and Broccoli Bake, özellikle sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🥦🍗✨