işte klasik ve zarif Mini Victoria Sandwiches (Mini Victoria Sandviçleri) tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 175 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 175 gram toz şeker
- 3 büyük yumurta
- 175 gram un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı süt
Dolgu İçin:
- 100 gram çilek reçeli veya frambuaz reçeli
- 150 ml taze krema
- Pudra şekeri (serpmek için)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın. Küçük muffin kalıplarını yağlayın ve hafifçe unlayın.
- Kek Hamurunun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Sütü de ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Keklerin Pişirilmesi:
- Hazırladığınız hamuru küçük muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
- Kekleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Kekleri fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Dolgunun Hazırlanması:
- Taze kremayı sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
- Sandviçlerin Birleştirilmesi:
- Soğuyan kekleri dikkatlice ortadan ikiye kesin.
- Alt parçanın üzerine bir çay kaşığı çilek reçeli veya frambuaz reçeli sürün.
- Üzerine çırpılmış kremadan bir kaşık ekleyin.
- Kekin üst parçasını dikkatlice kremanın üzerine yerleştirin.
- Servis:
- Hazırladığınız mini Victoria sandviçlerini servis tabağına alın.
- Üzerine hafifçe pudra şekeri serpin ve hemen servis edin.
Afiyet olsun! Mini Victoria Sandwiches, özellikle çay saatleri ve özel davetler için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. 😊🍰✨