işte klasik ve lezzetli bir Pineapple Upside-Down Cake (Ters Çevrilmiş Ananaslı Kek) tarifi:
Malzemeler:
Üst Katman İçin:
- 1/4 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 kutu ananas dilimleri (suyu süzülmüş)
- Maraschino kirazları (isteğe bağlı, süslemek için)
Kek İçin:
- 1 1/2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 büyük yumurta
- 2/3 su bardağı ananas suyu (ananas kutusundan)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
- 9 inç (22 cm) çapında bir kek kalıbını yağlayın.
- Üst Katmanın Hazırlanması:
- Eritilmiş tereyağını kek kalıbının tabanına dökün ve yayın.
- Esmer şekeri tereyağının üzerine serpin.
- Ananas dilimlerini kalıbın tabanına yerleştirin ve isteğe bağlı olarak ortalarına Maraschino kirazlarını ekleyin.
- Kekin Hazırlanması:
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir büyük kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
- Un karışımını yavaş yavaş ekleyin, ananas suyu ile dönüşümlü olarak karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru ananas dilimlerinin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Kekin Pişirilmesi:
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika veya içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pişen keki fırından çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın.
- Ters Çevrilmesi ve Servis:
- Kek kalıbını dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin.
- Kalıbı kaldırmadan önce birkaç dakika bekleyin, ardından kalıbı dikkatlice çıkarın.
- Keki dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Pineapple Upside-Down Cake, özellikle hafif ve ferahlatıcı bir tatlı seçeneği olarak harika bir tat sunar. 😊🍍🍒✨