işte taze ve lezzetli bir Roasted Beetroot Salad (Fırınlanmış Pancar Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy pancar (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 su bardağı roka veya ıspanak yaprakları
- 1/4 su bardağı ceviz (kavrulmuş)
- 1/4 su bardağı beyaz peynir veya keçi peyniri (ufalanmış)
- 1/2 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Pancarların Fırınlanması:
- Fırını 200°C (400°F) dereceye ısıtın.
- Pancar dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Pancarları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
- Fırından çıkan pancarları soğumaya bırakın.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir kasede zeytinyağı, balzamik sirke, Dijon hardalı ve bal veya akçaağaç şurubunu karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Salatanın Hazırlanması:
- Bir salata kasesine roka veya ıspanak yapraklarını ekleyin.
- Üzerine soğumuş pancar dilimlerini, kavrulmuş cevizleri, ufalanmış beyaz peynir veya keçi peynirini ve nar tanelerini ekleyin (isteğe bağlı).
- Servis:
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Hemen servis edin.
Afiyet olsun! Roasted Beetroot Salad, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak harika bir tat sunar. 😊🥗✨