işte lezzetli ve besleyici bir Stuffed Bell Peppers with Rice (Pirinçli Dolma Biber) tarifi:
Malzemeler:
- 4 büyük dolmalık biber (üst kısımları kesilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 su bardağı pişmemiş pirinç
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 büyük havuç (rendelenmiş)
- 1 kutu doğranmış domates (400 gram)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Pirinçlerin Pişirilmesi:
- Pirinci ve 2 su bardağı su veya sebze suyunu bir tencereye koyun.
- Kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve pirinç suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates ve Baharatların Eklenmesi:
- Tavaya doğranmış domatesleri, domates salçasını, kuru kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Karışımı kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve sosun hafifçe koyulaşması için yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Pirincin Karıştırılması:
- Pişmiş pirinci tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımın soğuması için birkaç dakika bekletin.
- Dolma Biberlerin Doldurulması:
- Hazırladığınız pirinç karışımını dolmalık biberlerin içine doldurun.
- Dolma biberleri dik olarak fırın tepsisine yerleştirin.
- Biberlerin Pişirilmesi:
- Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) derece fırında yaklaşık 25-30 dakika veya biberler yumuşayana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme süresinin son 5 dakikasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
- Servis:
- Fırından çıkan dolma biberleri servis tabaklarına alın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Stuffed Bell Peppers with Rice, özellikle sağlıklı ve besleyici bir yemek olarak harika bir seçenektir. 😊🌶🍚✨