Turnip and Apple Soup tarifi

işte lezzetli ve özgün bir Turnip and Apple Soup (Şalgam ve Elma Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 büyük şalgam (soyulmuş ve doğranmış)
• 2 tatlı elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1 büyük patates (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 litre sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1 su bardağı süt veya krema
• Taze doğranmış dereotu veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
2. Şalgam, Elma ve Patatesin Eklenmesi:
   • Doğranmış şalgam, elma ve patatesi tencereye ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
3. Sebze Suyunun Eklenmesi:
   • Sebze suyunu tencereye ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
   • Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Baharatların Eklenmesi:
   • Tuz, karabiber ve toz zencefili ekleyin. Çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
5. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
   • Pişen sebzeleri ve suyu bir blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin.
   • Süt veya kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbanın kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz daha sebze suyu ekleyin.
6. Servis:
   • Çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze doğranmış dereotu veya maydanoz serpin.
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Turnip and Apple Soup, özellikle besleyici ve tatlı bir çorba olarak harika bir seçenektir. 😊🍏🍲✨