Spinach and Coconut Soup tarifi

işte besleyici ve lezzetli bir Spinach and Coconut Soup (Ispanak ve Hindistan Cevizli Çorba) tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 büyük patates (soyulmuş ve doğranmış)
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 1 litre sebze suyu
• 200 gram taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Taze limon suyu (isteğe bağlı)
• Taze doğranmış kişniş veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
2. Patatesin Eklenmesi:
   • Doğranmış patatesi tencereye ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
3. Sebze Suyunun ve Hindistan Cevizi Sütünün Eklenmesi:
   • Sebze suyunu ve hindistan cevizi sütünü tencereye ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
   • Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve patatesler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4. Baharatların ve Ispanağın Eklenmesi:
   • Kimyon, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
   • Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
5. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
   • Pişen sebzeleri ve suyu bir blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin.
   • İsteğe bağlı olarak taze limon suyu ekleyerek ekstra bir ferahlık katabilirsiniz.
6. Servis:
   • Çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze doğranmış kişniş veya maydanoz serpin.
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Spinach and Coconut Soup, özellikle besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak harika bir tat sunar. 😊🥥🥣✨