Tomato and Red Lentil Soup tarifi

işte besleyici ve doyurucu bir Tomato and Red Lentil Soup (Domates ve Kırmızı Mercimek Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 büyük havuç (doğranmış)
• 1 büyük patates (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
• 4 büyük domates (doğranmış) veya 1 kutu doğranmış domates
• 1 litre sebze suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
2. Sebzelerin ve Mercimeğin Eklenmesi:
   • Doğranmış havuç, patates ve kırmızı mercimeği tencereye ekleyin. Sebzeleri ve mercimeği birkaç dakika soteleyin.
3. Domates ve Sebze Suyunun Eklenmesi:
   • Doğranmış domatesleri veya domates konservesini tencereye ekleyin.
   • Sebze suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
   • Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve sebzeler ve mercimekler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Baharatların Eklenmesi:
   • Kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
   • Pişen sebzeleri ve mercimekleri bir blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, biraz daha sebze suyu ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
6. Servis:
   • Çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
   • İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun! Tomato and Red Lentil Soup, özellikle besleyici ve doyurucu bir çorba olarak harika bir seçenektir. 😊🍅🍲✨