White Bean Soup with Rosemary tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir White Bean Soup with Rosemary (Beyaz Fasulye ve Biberiyeli Çorba) tarifi:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 büyük havuç (doğranmış)
• 2 kereviz sapı (doğranmış)
• 2 kutu beyaz fasulye (400 gramlık, süzülmüş ve durulanmış)
• 1 litre sebze suyu
• 1 dal taze biberiye (veya 1 çay kaşığı kuru biberiye)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
• Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
2. Sebzelerin Eklenmesi:
   • Doğranmış havuç ve kerevizi tencereye ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
3. Beyaz Fasulye ve Sebze Suyunun Eklenmesi:
   • Süzülmüş beyaz fasulyeleri ve sebze suyunu tencereye ekleyin. Taze biberiye dalını da ekleyin.
   • Karışımı kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
   • Çorbanın yarısını bir blender veya mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir püre haline getirin ve püreyi tekrar tencereye dökün. Bu adım, çorbanın hem pürüzsüz hem de taneli bir kıvamda olmasını sağlar.
   • Çorbanın kıvamını ayarlamak için süt veya krema ekleyin ve iyice karıştırın. Biberiye dalını çıkarın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Servis:
   • Çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
   • Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! White Bean Soup with Rosemary, özellikle besleyici ve doyurucu bir çorba olarak harika bir seçenektir. 😊🥣✨