işte lezzetli ve meyveli bir Fruit Scones (Meyveli Skon) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı soğuk tereyağı (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 3/4 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı kuru meyve karışımı (kuru üzüm, kuru yaban mersini, kuru kayısı gibi)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 büyük yumurta (çırpılmış, üzeri için)
- Ekstra toz şeker (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırının Isıtılması:
- Fırını 220°C (425°F) dereceye ısıtın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Kuru Malzemelerin Karıştırılması:
- Büyük bir kasede un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın.
- Tereyağının Eklenmesi:
- Soğuk tereyağını un karışımına ekleyin ve parmaklarınızla veya bir hamur kesici ile karışım kumlu bir yapı alana kadar çalıştırın. Tereyağı bezelye büyüklüğünde kalmalıdır.
- Sütün ve Vanilyanın Eklenmesi:
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyerek karışımı bir araya getirin. Hamur birleşene kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Kuru Meyvelerin Eklenmesi:
- Kuru meyve karışımını hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 2-3 cm kalınlığında açın.
- Bir bisküvi veya kurabiye kesici ile hamurdan daireler kesin ve hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırında Pişirme:
- Skonların üstüne çırpılmış yumurta sürün ve ekstra toz şeker serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Servis:
- Pişen skonları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Taze olarak, tercihen tereyağı veya reçelle servis edin.
Afiyet olsun! Fruit Scones, özellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda harika bir seçenektir. 😊🍇🍞✨