işte lezzetli ve aromatik Grilled Monkfish (Izgara Fener Balığı) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet fener balığı filetosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 çay kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Marinasyonun Hazırlanması:
- Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, doğranmış biberiye ve kekik, tuz ve karabiberi birleştirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Balığın Marine Edilmesi:
- Fener balığı filetosunu hazırladığınız marinasyon karışımına ekleyin ve her tarafının iyice kaplanmasını sağlayın.
- Balıkları buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin. Bu, balığın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Izgara İşlemi:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş fener balığı filetosunu ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı da güzelce kızarana ve içi tamamen pişene kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Pişirme süresi balık filetolarının kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
- Servis:
- Pişen balığı ızgaradan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
- Limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Grilled Monkfish, özellikle zengin lezzeti ve taze otların aromasıyla harika bir ana yemek seçeneğidir. 😊🐟🍋✨