Lemon Sole Meunière tarifi

işte lezzetli ve klasik Lemon Sole Meunière (Limonlu Dil Balığı) tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet dil balığı filetosu
• 1/2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Balıkların Hazırlanması:
   • Balık filetolarını kağıt havluyla kurulayın.
   • Unu, tuzu ve karabiberi bir tabakta karıştırın.
   • Balık filetolarını bu karışıma bulayın, fazla unu silkeleyin.
2. Balıkların Pişirilmesi:
   • Büyük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin.
   • Balık filetolarını tavaya yerleştirin ve her bir tarafını yaklaşık 2-3 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Pişen balıkları bir tabağa alın ve sıcak tutun.
   • Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını tavaya ekleyin ve eritin. Tereyağı hafifçe kahverengileşinceye kadar pişirin (beurre noisette).
   • Limon suyunu ekleyin ve karıştırarak sosu hazırlayın.
3. Servis:
   • Pişen balık filetolarını servis tabaklarına yerleştirin.
   • Üzerine hazırladığınız limonlu tereyağı sosunu gezdirin.
   • Doğranmış maydanozu serpin.
   • Yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Lemon Sole Meunière, özellikle hafif ve lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. 😊🐟🍋✨