Chutney Selection tarifi

işte çeşitli chutney tarifleri (Chutney Selection) sunuyorum:

Mango Chutney (Mango Sosu)

Malzemeler:

• 2 büyük olgun mango (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı elma sirkesi
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı hardal tohumu
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bir tencerede mango, soğan, elma sirkesi ve toz şekeri birleştirin.
2. Tuz, öğütülmüş zencefil, hardal tohumu ve kırmızı biberi ekleyin.
3. Karışımı kaynamaya getirin, ardından kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
4. Soğuyunca sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.

Tomato Chutney (Domates Sosu)

Malzemeler:

• 1 kg olgun domates (doğranmış)
• 2 soğan (ince doğranmış)
• 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bir tencerede domates, soğan ve kırmızı biberi birleştirin.
2. Elma sirkesi, toz şeker, tuz, öğütülmüş zencefil ve kırmızı biberi ekleyin.
3. Karışımı kaynamaya getirin, ardından kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
4. Soğuyunca sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.

Apple Chutney (Elma Sosu)

Malzemeler:

• 4 büyük elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 soğan (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil

Yapılışı:

1. Bir tencerede elma, elma sirkesi, toz şeker ve soğanı birleştirin.
2. Tuz, öğütülmüş tarçın ve öğütülmüş karanfili ekleyin.
3. Karışımı kaynamaya getirin, ardından kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
4. Soğuyunca sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.

Afiyet olsun! Chutney’ler, özellikle peynirler, ızgara etler veya sandviçlerin yanında harika bir lezzet katacaktır. 😊🍅🍏✨