Pickled Onions tarifi

işte lezzetli ve kolay bir Pickled Onions (Turşu Soğan) tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram küçük arpacık soğanı veya kırmızı soğan (soyulmuş)
• 1 su bardağı beyaz sirke veya elma sirkesi
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı hardal tohumu
• 1 çay kaşığı karabiber taneleri
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu (isteğe bağlı)
• 1 defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber pulları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğanların Hazırlanması:
   • Arpacık soğanlarını veya kırmızı soğanları soyun. Arpacık soğanlarını bütün olarak bırakabilirsiniz, ancak büyük kırmızı soğan kullanıyorsanız, ince halkalar halinde doğrayın.
2. Turşu Sıvısının Hazırlanması:
   • Bir tencereye sirke, su, toz şeker ve tuzu ekleyin.
   • Hardal tohumu, karabiber taneleri, ezilmiş sarımsak, kişniş tohumu, defne yaprağı ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber pullarını da ekleyin.
   • Karışımı kaynamaya getirin ve şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından ısıyı kapatın.
3. Soğanların Kavanoza Konulması:
   • Hazırladığınız soğanları sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirin.
   • Üzerine sıcak turşu sıvısını dökün, soğanların tamamen sıvı içinde kalmasını sağlayın.
   • Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
4. Dinlendirme:
   • Soğan turşularını oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
   • Ardından buzdolabına yerleştirin ve en az 24 saat, tercihen 1 hafta bekletin ki lezzetler otursun.
5. Servis:
   • Turşu soğanları çeşitli yemeklerin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Pickled Onions, özellikle salatalarda, sandviçlerde veya ızgara etlerin yanında harika bir tat katacaktır. 😊🥒✨