Ensalada de Espárragos y Parmesano (Kuşkonmaz ve Parmesanlı Salata) tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Ensalada de Espárragos y Parmesano (Kuşkonmaz ve Parmesanlı Salata) tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kuşkonmaz (sert uçları kesilmiş)
• 1 büyük marul (doğranmış)
• 1/2 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı kavrulmuş badem (iri doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları (ince doğranmış)

Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Kuşkonmazın Hazırlanması:
   • Kuşkonmazları kaynar su dolu bir tencerede yaklaşık 3-4 dakika haşlayın. Ardından süzün ve soğuması için bir kenara alın.
2. Sebzelerin ve Peynirin Hazırlanması:
   • Doğranmış marul, ikiye bölünmüş cherry domates ve soğumuş kuşkonmazları geniş bir salata kasesine ekleyin.
   • Rendelenmiş parmesan peynirini ve kavrulmuş bademleri ekleyin.
   • İnce doğranmış taze fesleğen yapraklarını ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, balzamik sirke, Dijon hardalı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
4. Servis:
   • Ensalada de Espárragos y Parmesano’yu servis tabaklarına alın ve hemen servis edin.

Afiyet olsun! Ensalada de Espárragos y Parmesano, özellikle besleyici ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🥗🍅🥒