Ensalada de Verduras a la Plancha (Izgara Sebzeli Salata) tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Ensalada de Verduras a la Plancha (Izgara Sebzeli Salata) tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet kabak (ince dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
• 1 sarı biber (şeritler halinde doğranmış)
• 1 yeşil biber (şeritler halinde doğranmış)
• 1 patlıcan (ince dilimlenmiş)
• 1 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
• 1 demet kuşkonmaz (uçları kesilmiş)
• 1 su bardağı kiraz domates (ikiye bölünmüş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince doğranmış)

Sos İçin:

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

1. Sebzelerin Izgara Edilmesi:
   • Izgaranızı ısıtın veya büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.
   • Kabak, biberler, patlıcan, kırmızı soğan ve kuşkonmazı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırarak tatlandırın.
   • Sebzeleri ızgarada veya tavada her iki tarafı da karamelize olana kadar pişirin. Izgaralanmış sebzeleri bir kaseye alın.
2. Sebzelerin Birleştirilmesi:
   • Izgaralanmış sebzeleri geniş bir salata kasesine ekleyin.
   • Kiraz domatesleri, ince doğranmış taze fesleğen ve maydanozu ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta zeytinyağı, balzamik sirke, limon suyu, Dijon hardalı, bal, tuz ve karabiberi karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
4. Servis:
   • Ensalada de Verduras a la Plancha’yı servis tabaklarına alın ve hemen servis edin.

Afiyet olsun! Ensalada de Verduras a la Plancha, özellikle ferahlatıcı ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🥗🍅