işte lezzetli ve aromatik bir Ensalada de Pimientos Asados (Közlenmiş Biber Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 3 büyük kırmızı biber
- 3 büyük sarı biber
- 3 büyük yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı sirkesi
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1 limon (dilimlenmiş, süslemek için)
Yapılışı:
- Biberlerin Közlenmesi:
- Fırını 220°C (428°F) dereceye ısıtın.
- Biberleri yıkayın ve kurulayın.
- Biberleri fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika, biberlerin kabukları kabarıp kararana kadar közleyin.
- Közlenen biberleri fırından çıkarın ve soğuması için bir kaba alın. Biberlerin üzerine bir kapak kapatın veya streç filmle örtün (bu, kabukların kolay soyulmasını sağlar).
- Soğuyan biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri uzun şeritler halinde doğrayın.
- Salatanın Hazırlanması:
- İnce doğranmış sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve sirkesini bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız sosu közlenmiş biber şeritlerinin üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
- Servis:
- Salatayı servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanozu serpiştirin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile servis edin.
Afiyet olsun! Ensalada de Pimientos Asados, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🌿🍋🥗