Ensalada de Lentejas (Mercimek Salatası) tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Ensalada de Lentejas (Mercimek Salatası) tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış mercimek (yeşil veya kahverengi)
• 1 büyük domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 salatalık (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 sarı biber (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı mısır (konserve, süzülmüş)
• 1/2 su bardağı siyah zeytin (dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 demet taze nane (ince doğranmış, isteğe bağlı)
• 1 limon (suyu)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı  sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Mercimeklerin Hazırlanması:
   • Mercimekleri haşlayın ve süzün. Soğuması için bir kenara alın.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Doğranmış domates, salatalık, kırmızı ve sarı biber, kırmızı soğan, mısır, siyah zeytin ve beyaz peyniri geniş bir salata kasesine ekleyin.
   • İnce doğranmış maydanoz ve isteğe bağlı olarak taze nane ekleyin.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı,  sirkesi, tuz, taze çekilmiş karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
4. Salatanın Birleştirilmesi:
   • Haşlanmış ve soğutulmuş mercimekleri sebzelerin üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
5. Servis:
   • Ensalada de Lentejas’ı servis tabaklarına alın ve hemen servis edin.

Afiyet olsun! Ensalada de Lentejas, özellikle besleyici ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🥗