Ensalada de Pulpo (Ahtapot Salatası) tarifi

işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Ensalada de Pulpo (Ahtapot Salatası) tarifi:

Malzemeler:

• 1 büyük ahtapot (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 büyük domates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 salatalık (yarım ay şeklinde dilimlenmiş)
• 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı siyah zeytin (dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı yeşil zeytin (dilimlenmiş)
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 limon (suyu)
• 1 yemek kaşığı  sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kuru kekik

Yapılışı:

1. Ahtapotun Haşlanması:
   • Geniş bir tencerede su kaynatın.
   • Ahtapotu kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 40-50 dakika, ahtapot yumuşayana kadar haşlayın.
   • Haşlanan ahtapotu sudan çıkarın ve soğuması için bir kenara alın.
   • Soğuyan ahtapotu küçük parçalar halinde kesin.
2. Salatanın Hazırlanması:
   • Geniş bir salata kasesinde doğranmış domates, salatalık, kırmızı soğan, siyah zeytin, yeşil zeytin ve ince doğranmış maydanozu bir araya getirin.
   • Haşlanmış ve doğranmış ahtapotu ekleyin ve malzemeleri dikkatlice karıştırın.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Küçük bir kapta limon suyu, zeytinyağı,  sirkesi, tuz, taze çekilmiş karabiber ve kuru kekiği karıştırın.
   • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve malzemelerin sosla iyice harmanlanmasını sağlayın.
4. Servis:
   • Ensalada de Pulpo’yu servis tabaklarına alın.

Afiyet olsun! Ensalada de Pulpo, özellikle ferahlatıcı ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🥗🐙