işte lezzetli ve zarif bir Pollo con Salsa de Vino Blanco y Champiñones ( ve Mantar Soslu Tavuk) tarifi:
Malzemeler:
- 4 tavuk göğsü (dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 250 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 su bardağı krema
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Tavuğun Hazırlanması:
- Tavuk göğüslerini tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Tavuk göğüslerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran tavukları bir tabağa alın ve bir kenara ayırın.
- Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
- Aynı tavada kalan zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
- İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Mantarların Eklenmesi:
- Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
- ve Tavuk Suyunun Eklenmesi:
- Beyaz ı tavaya ekleyin ve alkolün buharlaşmasını sağlayın.
- Tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
- Kremanın Eklenmesi:
- Kremayı, kuru kekik ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tavuğun Sos ile Buluşması:
- Kızarttığınız tavuk göğüslerini sosun içine yerleştirin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika, tavuk tamamen pişene kadar pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Pollo con Salsa de Vino Blanco y Champiñones’u sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Pollo con Salsa de Vino Blanco y Champiñones, özellikle zarif ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🍗