Arroz con Pollo y Verduras tarifi

işte lezzetli ve doyurucu bir Arroz con Pollo y Verduras (Tavuk ve Sebzeli Pilav) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg tavuk budu veya göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 büyük domates (rendelenmiş)
• 1 kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (pimentón)
• 1 çay kaşığı safran veya zerdeçal
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
• 1 limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Tavuğun Hazırlanması:
   • Tavuk parçalarını tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Tavukları tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran tavukları bir tabağa alın ve bir kenara ayırın.
2. Sebzelerin Sote Edilmesi:
   • Aynı tavada kalan zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve altın rengi olana kadar sotelemeye devam edin.
   • İnce doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
3. Pirincin Eklenmesi:
   • Pirinci tavaya ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurun.
   • Bezelye ve havuç küplerini ekleyin ve karışımı iyice harmanlayın.
4. Baharatların Eklenmesi:
   • Tatlı kırmızı biber, safran veya zerdeçal ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
5. Sıvıların Eklenmesi:
   • Tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra, kızartılmış tavuk parçalarını tavaya geri ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
6. Servis:
   • Pişmiş Arroz con Pollo y Verduras’ı sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
   • Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.

Afiyet olsun! Arroz con Pollo y Verduras, özellikle lezzetli ve doyurucu tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🍗